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白茶是什么茶,為什么顏色是白色的?

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-02-27 17:15 閱讀: 查看更多:
白茶稱為六大茶類中的珍品“貴族”。白茶的代表是“福鼎白茶”白茶,是中國傳統的六大茶類之一!

白茶,是中國傳統的六大茶類之一,同時白茶是中國最健康的茶類,被稱為六大茶類中的珍品“貴族”。白茶的代表是“福鼎白茶”。

白茶是什么茶,為什么顏色是白色的?
全國60%以上的白茶產量都來自福建福鼎,固有“福鼎白茶”一說。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地,臺灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史,最早是由福建福鼎首創的。該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶,茶芽葉上披滿白茸毛,是制茶的上好原料,最初用這種茶片生產出白茶。由于白茶大部分都是外銷品種,大部分都銷往國外,很少量的白茶才內銷。導致很多中國茶客都不知道白茶是什么茶。
白茶的茶色為什么是白色呢?
這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉,加工時不炒不揉,曬干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下來,這就是它呈白色的緣故。
白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,滋昧鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效,海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。在白茶價格中,白毫銀針由于品質最佳,產量也少,價值最高。白毫銀針,全是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多的茶葉中,它是外形最優美者之一,令人喜愛。湯色淺黃,鮮醇爽口,飲后令人回味無窮。

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